「GSミキサー食」
"開発に対する想い"

私たちグルメストーリーは、食を通し、世界中のライフシーンが笑顔で溢れ、
少しでも彩り豊かな日が送れることを目指して食品製造に携わってまいりました。

「食」のお悩みを持っていらっしゃる方にも食事を楽しんでいただける
商品をお届けしたいという想いで開発したのが「GSミキサー食」です。

お食事のサポートをする方にも配慮した商品開発を行っておりますので、
安心してご利用いただけます。

GSミキサー食は摂食嚥下が困難(食欲の低下・飲み込みづらい)な方に食べる楽しさを提供し
QOL(Quality Of LIfe)の維持・向上を目指した介護食です。

※ミキサー食３食分と併せて主食（ミキサー粥）と牛乳摂取を想定した数値です

ミキサー食は食材をなめらかにするため、
水やだし汁、とろみ剤を加えることが多くあります。
もちろんなめらかさを表現できますが、通常の食事よりも栄養価が
落ちてしまう原因にもなってしまうんです…。
GSミキサー食のレシピでは、管理栄養士・薬膳師監修のもと栄養バランスや
カロリーを徹底管理しているため、必要な栄養を取りこぼさずにしっかり摂取することができます！

今回、海南病院とグルメストーリーは
『最後まで口から食べていただく』をテーマに共同開発を行いました。

調査によると在宅介護を受ける高齢者の約６割は低栄養状態にあるとされ、
この状態は病気への影響のみならず、活動性や認知機能低下など様々な影響を及ぼします。
特に自宅での介護食は栄養・時間・摂取量などの管理が困難なため、
低栄養状態に陥りやすいことがこれまでの課題でした。

この課題を解決するとともに、今までの介護食では実現が難しかった
「素材の持つ彩り」や「食べる楽しみ」を五感で感じられるよう試行錯誤し、
介助する側・介助を受ける側それぞれにとってやさしく、
生活の質を向上できる「おいしい食品」を開発いたしました。